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中国国际西餐文化启幕

http://www.hljen.cn 时间: 2018-07-01 14:51:51
作者: 记者 赵博言 来源: 黑龙江经济报

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异域风情、长腿美女、出人意料的西餐配搭、顶级的西餐大厨…… 6月30日,将所有这些元素都“拼接”在一起的第四届中国国际西餐文化节暨第四届哈尔滨国际西餐美食节在中央大街隆重启幕。在开幕式启动仪式上,由秋林里道斯食品特制的巨型红肠拼成的“中国西餐节”几个大字成功抢镜,最为吸引中外宾客眼球。  

据了解,本次活动由由中国饭店协会、黑龙江省商务厅、黑龙江省总工会、哈尔滨宾市人民政府主办,哈尔滨市商务局、中国饭店协会西餐专业委员会联合承办。西餐文化节活动期间,将举办丰富多彩的主题娱乐活动,让广大市民、游客在领略欧陆风情、欣赏西餐文化艺术展示的同时,亲身参与其中,感受视觉、味觉、触觉、嗅觉、听觉等多重感官享受,全面展现哈尔滨“中国西餐之都”的风采。秋林里道斯公司作为西餐主料的定制者和俄式西餐百年变迁史的见证者,受邀参与此次活动,并全程参与在中央大街举办的大型西餐美食展示活动及各西餐代表品牌花车巡游活动。

此次西餐巡游活动组织了由俄罗斯名模、中央大街老街乐队、老爷车花车队组成的西餐节有史以来最大规模的花车巡游队伍,从十一道街沿中央大街巡游至友谊路交口,再巡游回十一道街。在巡游队伍中,秋林里道斯方阵再度以青春亮眼的快闪舞团、极具企业特色的红肠公仔脱颖而出,现场快节奏小提琴与快闪舞蹈相得益彰,凸显出秋林里道斯引领时尚、崇尚变化的企业文化基因。巡游过程中,众多游客纷纷拉住里道斯的玩偶大胡子红肠“阿正”、小萝莉红肠“斯斯”合影留念。在红专街与中央大街交口举办的西餐美食路演区,秋林里道斯主办的“大厨教你做西餐”活动发挥俄式西餐代表的文化定位,在多名俄罗斯籍乐手的伴奏下,由五星级饭店主厨现场烹制以红肠为主食材的中西融合大餐相继呈现在观众面前;在中西大厨厨艺PK环节,现场的观众更是化身美食达人、权威评委对菜品评出高下,充分激发出了中西方饮食文化碰撞产生的创意火花。在场的观众纷纷表示,这个“红肠配一切”的中西菜品创新融合秀太过瘾了,既饱了眼福,更饱了口福。

目前,哈尔滨已连续成功举办四届“中国国际西餐文化节”,2017年更是成功获封国内唯一“中国西餐之都”称号,凸显了哈尔滨的西餐文化底蕴。秋林里道斯这个伴随着中东铁路建设而创立,与哈尔滨西餐文化相伴相生的传奇品牌,始终致力于俄式西餐文化的传承与普及。作为肉灌制品相关领域的标准制定者,里道斯严格遵循百年一贯的生产工艺,坚守25道工序品质 , 经历双重“烤”验的红肠体现着百年薪火传承。

作为俄式西餐的传播者与中西方餐饮文化的融合者,秋林里道斯在百年发展创新过程中实现了西餐口味与本土化需求的改良创新,旗下的秋林里道斯红肠、立多夫斯大面包、秋林格瓦斯饮料等西式餐饮已成为“来哈必吃、离哈必带”的地标性西餐食品代表。近年来,在保留原有工艺和口味基础上,不断推陈出新,研发出更加时尚有趣、方便快捷、注重营养搭配的小包装新品、中西融合新品,有力地有效促进了哈尔滨西餐文化、西餐经济的提档升级。未来,随着国家不断推进“一带一路”建设的大背景,发轫于俄罗斯的秋林里道斯将开展“品牌溯源、口味寻根”活动,不断加强与俄罗斯、东欧和西欧等国的联系,借助俄式红肠发源地的文化传承和研发实力,进一步提升企业作为相关品类领导者的行业地位,开发出更受消费者追捧的俄式西餐食品,成为“一带一路”建设的文化传播使者。